كبسة لحم شي ما حصل !!!

[ندوووش]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :





في البدايه اغسلي اللحم زين ..




حطي قدر كبير نصه ماء الين يغلي اول مايغلى حطي اللحم فيه وطلعي الزفاره منه كل ماتكونت شيليها


لين تشوفين الماء يصفى ...



اضيفي البهارات ...ملعقتين بهارات مشكله انا استخدم الي بالعلبه الخضره الهنديه الي مرسوم عليها



سفينه ...وباقي البهارات حب مو مطحونه ..(شويه فلفل اسود + عودين قرفه + ورق غار +ورق كاري



(اختياري ) كمون وزنجبيل وملح اليمون )..




وحطي نص ليمونه بقشرها ...وصكي القدر لمده ساعه ونصف تقريبا ..او الى ان ينضج اللحم ..




قبل لاينضج بشوي حطي الملح لاتحطينه قبل علشان ماييبس اللحم ...




واضيفي البقدونس ...




اول ماينضج اللحم صفي المرق وخليه على جنب ..




خذي اللحم وادهنيه بماء ورد مع زعفران ...




ودخليه الفرن يتحمر بس اول مايتحمر غطي بقصدير وخليه بالفرن ..




نجي للرز طبعا انا احب رز الوليمه يعجبني ...




ومره سويته برز ابو كاس بعد طالع لذيذ ...




انقعي الرز بس مو كثير




حطي المرق على النار واول مايغلي حطي ثلاث شرايح برتقال تعطي طعم لذيذ للرز




اضيفي الرز ولا تحركينه كثير ..



وغطيه بالقصدير زين وخليه يتسبك ...



نجي للحمسه ...




3 بصلات حطيهم بمقلاه بدون زيت احمسيهم بشويه ماء يعني كل مانشف رشي رشه ما موبكاس



رشه بس لين يبدا يتحمر البصل وبعدين حطي شويه زيت ملعقه ملح وملعقه ليمون اسود مطحون وشويه



بهارات واخلطيه زين وحطي معاه صنوبر مقلي ..



وزينيه بشويه بقدونس ....




وبالعافيه







http://www.rnen.com/upload/uploads/f98129b6fb.jpg (http://www.rnen.com/upload/)

منقول

[ماجد]

ايه هذا الكلام لحم وشحم
مو دجاج خخخخخخخخ











مشكورة ندوووش وجبه شهيه
الله يعطيك العافية

[ندوووش]

حياك ماجد

بالعافية عليك الطبخة

أدري فيك تحب اللحم

جبت الطبخة لك

مشكووووووووووووور

على المرور

[حنين الماضي]

الله يعطيكي العاافيه ندووش

عااد الدجااج احسن <<< محد سئلك :45:

تقبلي مروري

كل الحب والتقدير...!

[ذكريات عاشقة]

ا ا

كماااااااااان رز بس هذي المرره شيء


كبسه لحم ياا زينه


الله يعطيك العاافيه

وماقصرتي ...

ا ا

[هنو]

http://up.phroon.com/file4/abab98c33b490.gif (http://www.phroon.com)